فروشگاه اینترنتی شهر
درباره سایت
آخرین مطالب
- پاورپوینت ابن خلدون و علم عمران
- پاورپوینت پدیده طبیعی سیل وراهکارهایی برای پیشگیری ومدیریت ان
- بررسی تطبیقی قوانین و مقررات ناظر بر فرآیند كاریابی و مشاوره شغلی
- » ویژگیهای اشخاص مبتلا به اضطرابهای اجتماعی«
- پاورپوینت عیوب جوشکاری
- پاورپوینت لحیم کاری
- پاورپوینت تریاژ بیمارستانی
- پاورپوینت بازاریابی چریکی
- پاورپوینت سیستم متدولوژی های سیستمی
- پاورپوینت آزمایش اش و همرنگی
امکانات وب
دسته: معماری بازدید: 2 بار
فرمت فایل: ppt
حجم فایل: 959 کیلوبایت
تعداد صفحات فایل: 13
حرارت دهی یکی ازمهمترین روشهای متداول در فرایند مواد غذایی استاین روش نه تنها به دلیل تاثیر مطلوب بر روی کیفیت ماده غذایی بلکه به دلیل اثر نگهدارندگی آن بر روی غذا که با از بین بردن آنزیم ؛ غیر فعال نمودن ریز زنده ها حشرات و انگلها همراه میباشد؛ مورد توجه قرار گرفته است
قیمت فایل فقط 4,500 تومان
انرژی مایکروویو
حرارت دهی
حرارت دهی یکی ازمهمترین روشهای متداول در فرایند مواد غذایی است.این روش نه تنها به دلیل تاثیر مطلوب بر روی کیفیت ماده غذایی بلکه به دلیل اثر نگهدارندگی آن بر روی غذا که با از بین بردن آنزیم ؛ غیر فعال نمودن ریز زنده ها حشرات و انگلها همراه میباشد؛ مورد توجه قرار گرفته است.
انرژی مایکروویو
از انرژی مایکروویو بر خلاف انرژی یونیزه برای حرارت دادن مواد غذایی استفاده می شود. در روشهای پخت متداول ؛حرارت از منبع حرارتی خارجی به ماده غذایی اعمال می شود. ولی در پخت با مایکروویو حرارت داخل ماده غذای تولید می گردد.
مکانیسم حرارت دهی مایکروویو
دو مکانیسم اصلی تولید گرما در در مایکروویو عبارتند از:
پلاریزاسیون یونی:
زمانی که یون های موجود در یک محلول شیمیایی به طرف یک میدان الکتریکی حرکت می کنند؛روی میدهد. یونهای مثبت و منفی و نمکهای محلول در غذا نظیر کلرید سدیم در میدان الکتریکی به طرف بار مخالف یون حرکت کرده؛ تکرار تصادم این یونها مهاجر منجر به تولید حرارت می شود.
چرخش دو قطبی:
مکانیسم گرم شدن در اثر چرخش دو قطبی بستگی به وجود مولکولهای قطبی دارد. همزمان با جذب امواج توسط مواد غذایی مولکولهای دو قطبی با میدان همجعت می شوند. وقتی میدان متناوب بکار برده می شود با معکوس شدن قطبیت میدان؛ مولکولهای قطبی؛ مجددا خود را در راستای میدان تغییر یافته قرار می دهند. که باعث اصطکاک شده و حرارت تولید می شود. سپس حرارت توسط فرآیند جابجایی و و هدایت به تمام قسمت های ماده غذایی منتقل می شود.
نوع فایل:power point
سایز:959 KB
تعداد صفحه: 13
قیمت فایل فقط 4,500 تومان
آیا پخت با مایکروویو (ماکروفر) ضرر دارد؟ - آسمونی
www.asemooni.com/cookery/tips/whether-cooking-with-a-microwave-is-bad
سولاردم خوب غذا را میپزد و به اندازه اجاقهایی که ترکیبی از انرژیهای مایکروویو ...
توان خورشیدی فضایی - ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد
دستگاه مایکروویو - ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد
https://fa.wikipedia.org/wiki/دستگاه_مایکروویو
دستگاه مایکروویو ... غذا را در زمان کوتاه بدون افزودن آب یا چربی میپزد از طرفی همه انرژی ...
فنی و مهندسی - درباره امواج ماکروویو و کاربردهای ان در مخابرات
newharmonic.blogfa.com/post/25
انرژی مایکروویو همینطور که توسط غذا جذب میشود میزان گرما را هم تغییر میدهد و غذا را ...
نمایندگی فروش مایکروفر (مایکروویو) با بهترین قیمت | زنبیل
www.zanbil.ir/browse/microwave-oven
... توکار و رومیزی با گارانتی اصلی با بهترین قیمت، مایکروفر ال جی، مایکروویو ... انرژی قفل ...
امواج ماکروويو بر مواد غذايي تاثيرات مختلفي دارد : پزشکان ...
www.pezeshkan.org/?p=16026
امواج ماکروویو بر مواد غذایی تاثیرات مختلفی دارد یک متخصص تغذیه گفت:اثرات مایکروویو را می ...
مایکروویو چیست؟ - پرنیان
onlyforu.persianblog.ir/post/258
صرفه جویی در وقت و انرژی، اتلاف انرژی در فرهای مایکروویو بسیار کمتر از فرهای معمولی است.
مایکروویو 1400 وات فوما Fuma Mircowave Oven FU-944 ...
banehmarket.com/product/5091
قدرت و انرژی در مایکروویو Power and energy in the microwave FU-944 مایکروویو FU-944 محصول کمپانی فوما و با قدرت ...
گروه فیزیک منطقه رومشگان - طرز کار مایکرو ویو
برچسب:
نویسنده: آرتمیس توکلی